MKS-Regeln machen die Reifetemperatur zur auditierbaren Marktzugangsvariable

Das US-Landwirtschaftsministerium USDA schlägt vor, die vorgeschriebene Mindesttemperatur für die Reifung von frischem – gekühltem oder gefrorenem – ausgelöstem Rind- und Schaffleisch aus bestimmten MKS-betroffenen Regionen oder Ländern von 4 °C auf 2 °C zu senken. Die am 20. Oktober veröffentlichte Regelung lässt alle übrigen Risikominderungsmaßnahmen für diese Importe unverändert.