Vietstock convierte el acceso al mercado en una cuestión de capacidad de cadena

Vietstock abre el 21 de octubre de 2026 en Ciudad Ho Chi Minh y se celebrará hasta el 23 de octubre. La feria cubre alimentación animal, producción pecuaria, salud animal y procesamiento de carne. Según el organizador, se esperan más de 300 marcas, unos 13.000 visitantes profesionales de 40 países y regiones y una superficie expositiva de más de 10.000 metros cuadrados. Para la industria cárnica, el interés no reside solo en el tamaño de la feria. El programa conecta explícitamente temas de producción con cuestiones que siguen siendo relevantes tras el sacrificio: bioseguridad, uso responsable de antibióticos, seguridad alimentaria, digitalización, gestión y competitividad. El primer día está previsto un encuentro sobre una cadena pecuaria segura, verde y competitiva; también habrá una conferencia sobre enfermedades porcinas centrada en la peste porcina africana. El 22 de octubre se abordarán las perspectivas de producción de bovino en Vietnam, un diálogo administrativo con empresas del sector pecuario y de salud animal, y un foro One Health. Este último reúne salud animal, salud humana y medio ambiente, e incluye prevención de enfermedades, bioseguridad, antibióticos responsables y seguridad alimentaria. El 23 de octubre, una conferencia sobre rumiantes se enfocará en la agricultura circular. La feria ilustra una tendencia relevante para compradores, procesadores y proveedores tecnológicos internacionales: el acceso al mercado ya no se debate únicamente con precios o volumen. Las cadenas se presentan como sistemas en los que producción, sanidad, requisitos administrativos, tecnología y transformación deben funcionar conjuntamente. Queda por ver qué contactos y proyectos resultarán concretamente del evento. Sin embargo, la estructura del programa ya muestra que la competitividad regional se negocia cada vez más como una capacidad integral de cadena.